胎牛血清是指懷孕3-8個(gè)月的母牛被屠宰后,發(fā)育未完全的胎牛心臟密閉穿刺采血后,通過(guò)一系列工藝處理最終獲得。此時(shí)胎牛血中含有特殊的生長(zhǎng)發(fā)育因子,一旦胚胎發(fā)育完全這些因子會(huì)自動(dòng)消失。
血清中沉淀太多,是不是質(zhì)量不好啊?這些沉淀是什么?這些只不過(guò)是血清中的纖維蛋白而已,隨著時(shí)間推移而析出產(chǎn)生,本身沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那為什么有的血清沉淀多,有的沉淀少?這主要由2個(gè)因素:
1:保存的時(shí)間,血清剛生產(chǎn)后是沒(méi)有沉淀的,時(shí)間越久,析出的沉淀越多;
2:采血后保存運(yùn)輸環(huán)節(jié),血清的每一次凍融,都會(huì)析出蛋白沉淀,因此,凍融次數(shù)多的原料血清,成品后反而沉淀少。
國(guó)產(chǎn)血清:沉淀很少,就是因?yàn)樯a(chǎn)后到客戶(hù)手上的時(shí)間很短,同時(shí),原料保存運(yùn)輸過(guò)程中溫度不恒定,甚至凍融的次數(shù)較多。進(jìn)口血清:沉淀相對(duì)較多,這和保存時(shí)間較長(zhǎng),采血后整個(gè)運(yùn)輸環(huán)節(jié)比較規(guī)范有關(guān)。所以說(shuō),沉淀的多少和血清質(zhì)量根本無(wú)關(guān)。那么,遇到沉淀較多的血清,怎么處理比較方便?
1:將冷凍保存的血清取出后,置4℃冰箱靜止隔夜。
2:待血清融化后,上下顛倒,輕輕混勻,繼續(xù)4℃2-3小時(shí)。
3:輕輕吸取上層血清,分裝,余底下50ml左右。
4:低速離心5分鐘,去掉沉淀。